Hostellerie du Parc

2,99€ / appel

Hostellerie du Parc

Restaurant - Hôtel

Cordes-sur-Ciel 81170

Hostellerie du Parc - Restaurant - Hôtel - Cordes-sur-Ciel

Bienvenue à l’HOSTELLERIE DU PARC, un havre de paix au pied d’une cité prestigieuse : Cordes-sur-Ciel Depuis bientôt 50 ans, Claude IZARD, Maitre-Restaurateur, fondateur du mouvement « Cuisineries », accueille des milliers de touristes et clients locaux en ayant toujours le même objectif : le plaisir gustatif dans le respect des produits et des traditions.



Il a su donné à l’Hostellerie du Parc une image de tradition et de bien-être, aidé par la situation même de cette maison de Maître construite au début du 19ème siècle, avec des salons luxueux, des boiseries, une splendide cheminée et un parc planté d’arbres séculaires ou il fait bon de se reposer dans la quiétude et le charme de ce lieu, ou se détendre dans la piscine.



Attaché à son environnement, il vous fera découvrir la richesse gastronomique mais aussi l’extraordinaire patrimoine culturel des environs : le circuit des Bastides : Penne, Vaour, Castelnau de Montmirail, Puycelsi et bien sur Cordes-sur-Ciel , cité du 13ème siècle aux façades magnifiquement conservées.



Vous pourrez découvrir la Cité Episcopale d’Albi, à 25mn de l’Hotel, ville inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO avec sa cathédrale aux peintures splendides, le Musée Toulouse-Lautrec, « la mise au tombeau » à Monestiés… et bien d’autres richesses de notre si belle région de Midi-Pyrénées comme le Vignoble de Gaillac, plus vieux vignoble de France, l’ail de Lautrec aux saveurs exceptionnelles…



La venue d’Agnès Piques et son mari, fille de Claude IZARD, va être l’occasion de proposer de nombreuses animations, à savoir le 2 ème samedi de chaque mois avec un diner thématique.


Adresse

Google Maps

1, promenade de l'Autan - Les Cabanes
81170 Cordes-sur-Ciel

Horaires

Lundi - Dimanche 12h00 - 14h00 / 19h30 - 21h30

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Vidéo

  • Menu "Plaisir"

  • Mise en Bouche
  • Foie Gras de Canard Rôti Sauce Aigre Douce
  • Ou Foie Gras à la Gelée de Mauzac
  • Ou Filet de Turbot Sauce Champagne
  • Ris de Veau aux Morilles
  • Ou Canard Lapeyrade 'Poêle d'or 1972'
  • Ou Filet de Bœuf Rossini
  • Légumes de Saison
  • Fromages de Pays
  • Assiette Gourmande
  • Menu "Saveurs"

    Servi avec 2 plats, le fromage et le dessert. Ce menu peut être servi à 70 Euros avec 3 plats, le fromage et le dessert

  • Mise en Bouche
  • Foie Gras de Canard Rôti Sauce Aigre Douce
  • Ou Foie Gras à la Gelée de Mauzac
  • Ou Foie Gras à la Gelée de Mauzac
  • Ris de Veau aux Morilles
  • Ou Canard Lapeyrade « Poêle d’Or 1972 »
  • Ou Tournedos Rossini
  • Ou Panaché de Poisson Sauce Champagne
  • Ou Lièvre à la Royale
  • Légumes de Saison
  • Fromages du Pays
  • Assiette Gourmande
  • Menu "Terroir"

  • Ou Cou de Canard fourré au Foie Gras - Fondue d’Oignons à l’Orange
  • Ou Galantine de Canard au Foie Gras
  • Salade de Boudin Paysan à l’Ail Rose de Lautrec frit
  • Gras Double à l'Albigeoise
  • Ou Cassoulet "Maison"
  • Ou Lapin aux Choux « Poêle d’Or 1972 »
  • Ou Civet de Sanglier
  • Ou Agneau Rôti au Jus d'Ail de Lautrec
  • Légumes de saison
  • Fromages de Pays
  • Gourmandises Automnales
  • Menu "Esperti"

    Menu avec entrée/plat ou plat/dessert. Ce menu peut être servi à 28 Euros avec entrée, plat et dessert / Menu servi tous les jours sauf le dimanche midi et les jours fériés.

  • Terrine "maison"
  • Ou Suggestion du Chef
  • Confit de Canard
  • Ou Pied d'Agneau au vin de Gaillac
  • Ou Suggestion du Chef
  • Légumes de saison
  • Fromages de Pays
  • Ou Gourmandises au Choix
  • La carte

  • Les entrées
  • Salade Boudin Paysan à l’Ail Frit
  • Foie Gras de Canard en Terrine
  • Foie Gras Rôti, Sauce Aigre Douce
  • Cou de Canard fourré au foie gras à la Fondue d’Oignons Tièdes
  • Terrine de Foie Gras aux Fruits de Saison
  • Salade automnale
  • Les Plats
  • Lapin aux Choux (Poêle d’Or 1970)
  • Canard Lapeyrade (Poêle d’Or 1972)
  • Magret de Canard Poêlé aux Fruits de Saison
  • Cassoulet Maison
  • Filet de Turbot, Sauce Champagne
  • Panaché de Poisson, sauce Chamagne
  • Poêlée de Ris d’Agneau aux Cèpes Secs
  • Poisson selon Arrivage
  • Ris de Veau aux Morilles (Spécialité Maison)
  • Tournedos Rossini
  • Lièvre à la royale ( Spécialité ) à la saison
  • Civet de cerf à la saison
  • Noisette de cerf sauce poivrade à la saison
  • Gras double à l'albigeoise
  • Fromage
  • Dessert
  • Assiette Gourmande
  • MENUS MARIAGE

    Possibilité d’accueil jusqu'à 120 personnes. Grand Parc d'un hectare. Nous vous proposons plusieurs formules, nous contacter pour plus de renseignements.

  • MENUS DE GROUPE

    PLUS DE 30 PERSONNES

  • Menu à 25€

    vin et café compris

  • Apéritif Ganoix
  • Cou de Canard fourré au Foie Gras à la Fondue d'Oignons Tièdes
  • Ou Assiette tarnaise (assortiment de charcuterie local)
  • Ou Émincé de Choux aux Fritons de Canard
  • Cassoulet 'maison'
  • Ou Gigot d'agneau rôti
  • Ou Lapin aux choux (Poêle d'Or 74)
  • Ou Coq au Vin de Gaillac
  • Ou Pièce de Bœuf Rôti, sauce Grésignoise
  • 2 Légumes de Saison
  • Plateau de Fromages
  • Croustade Maison
  • Ou Omelette Norvégienne
  • Menu à 33€

    vin et café compris

  • Apéritif Ganoix
  • Salade selon la saison

    Saumon mariné, melon et agrumes ou faisan, foie gras, raisins, noisettes, coings et champignons

  • Ou Sandre rôti, sauce au Gaillac
  • Canard Lapeyrade (Poêle d'Or 72)

    Canard désossé, farci, servi avec une tranche de foie gras

  • 2 Légumes de Saison
  • Plateau de Fromages
  • Assiette de Gourmandises